Vinagre — Fermentado acético de álcool e vinho tinto

MATÉRIA-PRIMA: FERMENTADO ACÉTICO DE ÁLCOOL E VINHO TINTO, TIPO: AGRIN, ASPECTO FÍSICO: LÍQUIDO

CONDIMENTOS E PRODUTOS CORRELATOS · VINAGRE

Dispersão relevante. Os preços deste item variam bastante entre contratações. Use a mediana com cautela e prefira o recorte por UF, ou detalhe melhor a especificação antes de fixar o valor estimado.

Mediana homologada R$ 3,55 por L

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Metade das contratações ficou entre R$ 2,30 e R$ 5,00. Período apurado: 25/02/2024 a 25/02/2026.
Dispersão de 37%, calculada como (p75 − p25) ÷ (p75 + p25) = (R$ 5,00 − R$ 2,30) ÷ (R$ 5,00 + R$ 2,30).
Cerca de Tukey aplicada nacionalmente: -R$ 1,84 a R$ 9,41.

Observações: 127
Média: R$ 3,87
Mínimo: R$ 1,52
Máximo: R$ 9,33
Deságio médio: 23.6%

O valor homologado ficou em média 23.6% abaixo do valor estimado pelo próprio órgão. Nenhuma outra fonte publica esse número.

Por unidade federativa

UF	Mediana	Faixa p25–p75	Obs.
SP	R$ 2,27	R$ 2,00 – R$ 3,67	45

Por esfera

Esfera	Mediana	Faixa p25–p75	Obs.
Estadual	R$ 2,58	R$ 2,11 – R$ 3,62	50
Federal	R$ 4,30	R$ 3,49 – R$ 5,42	30
Municipal	R$ 3,91	R$ 2,92 – R$ 5,21	47

Contratações recentes

Data	UF	Órgão	Preço / L	Fornecedor	Fonte
26/06/2026	PA	INST.FED.PARÁ/CAMPUS CASTANHAL CASTANHAL	R$ 3,19	TERRA NOBRE LTDA	PNCP
14/05/2026	MS	BASE FLUVIAL DE LADARIO/MS LADÁRIO	R$ 4,88	MANA COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA	PNCP
14/05/2026	SP	ESP-PENIT. DE IRAPURU IRAPURU	R$ 2,04	V V B COMERCIO ATACADISTA LTDA	PNCP
12/05/2026	MG	2 BATALHAO FERROVIáRIO ARAGUARI	R$ 5,67	NUTRICELLI COMERCIO DE ALIMENTOS L	PNCP
12/05/2026	PR	AUTARQUIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO DE APUCARANA APUCARANA	R$ 5,12	CAROL DISTRIBUIDORA LTDA	PNCP
07/05/2026	MG	ESCOLA DE SARGENTOS DAS ARMAS TRÊS CORAÇÕES	R$ 5,19	SUPERMERCADO BIE LTDA	PNCP
04/05/2026	PR	PREFEITURA MUNICIPAL DE CAFELANDIA - PR CAFELÂNDIA	R$ 20,38	CARLA TREVISOL - RESTAURANTE	PNCP
04/05/2026	PR	PREFEITURA MUNICIPAL DE CAFELANDIA - PR CAFELÂNDIA	R$ 4,00	ALIMENTEX DISTRIBUIDORA LTDA	PNCP
04/05/2026	SP	ESP-PENIT. DE VALPARAISO VALPARAÍSO	R$ 2,23	V V B COMERCIO ATACADISTA LTDA	PNCP
30/04/2026	SP	ESP-PENIT. VALDIC JUNIO A. PRIMO - AVANHANDA AVANHANDAVA	R$ 2,71	V V B COMERCIO ATACADISTA LTDA	PNCP
29/04/2026	SP	ESP-CPP. DR.ALBERTO BROCCHIERI DE BAURU BAURU	R$ 2,67	L.G.P DE CASTRO LTDA	PNCP
27/04/2026	TO	MTO - PREFEITURA MUN.DE COLINAS DO TOCANTINS COLINAS DO TOCANTINS	R$ 7,73	W S CARVALHO	PNCP
23/04/2026	BA	PREFEITURA MUNICIPAL DE CANDIBA - BA CANDIBA	R$ 5,68	SANTOS REIS DISTRIBUIDORA LTDA	PNCP
22/04/2026	PR	PREFEITURA MUNICIPAL DE PINHALAO - PR PINHALÃO	R$ 2,00	NIKKEY COMERCIAL DE ALIMENTOS LTDA	PNCP
14/04/2026	SP	ESP-UNESP-INSTIT.DE BIOCIENCIAS-C.RIO CLARO RIO CLARO	R$ 2,67	COMERCIAL JOAO AFONSO LTDA	PNCP
13/04/2026	SP	ESP-PENIT.FEMININA DE RIBEIRAO PRETO RIBEIRÃO PRETO	R$ 1,60	NUTRICIONALE COMERCIO DE ALIMENTOS	PNCP
10/04/2026	RO	PREFEITURA DO MUNICIPIO DE ARIQUEMES ARIQUEMES	R$ 3,28	P. R. FARONI LTDA	PNCP
08/04/2026	SP	ESP-PENIT. SILVIO Y. HINOHARA, PRES.BERNARDE PRESIDENTE BERNARDES	R$ 2,07	V V B COMERCIO ATACADISTA LTDA	PNCP
06/04/2026	SP	ESP-PENIT."ASP LUIS R. JOCK STODUTO"DE PIRAC PIRACICABA	R$ 1,93	INOVA ALIMENTOS LTDA	PNCP
27/03/2026	PE	PREFEITURA MUNICIPAL DE SANTA TEREZINHA - PE SANTA TEREZINHA	R$ 3,80	29.774.900 LTDA	PNCP
25/03/2026	TO	AGÊNCIA TOCANTINENSE DE TRANSPORTES E OBRAS PALMAS	R$ 49,32	WM COMERCIAL LTDA	PNCP
24/03/2026	CE	PREFEITURA MUNICIPAL DE MIRAIMA - CE MIRAÍMA	R$ 5,78	ANTONIO SERGIO PAULINO BARBOSA	PNCP
24/03/2026	CE	PREFEITURA MUNICIPAL DE MIRAIMA - CE MIRAÍMA	R$ 5,78	ANTONIO SERGIO PAULINO BARBOSA	PNCP
13/03/2026	PR	PREFEITURA MUNICIPAL DE SABAUDIA - PR SABÁUDIA	R$ 2,21	JOSE D R BARBOSA MERCADO ELDORADO	PNCP
10/03/2026	MA	PREFEITURA MUNICIPAL DE RIACHÃO - MA RIACHÃO	R$ 11,00	D. BARBOSA DE SALES LTDA	PNCP
25/06/2026	PR	PREFEITURA MUNICIPAL DE CAFELANDIA - PR CAFELÂNDIA	R$ 9,40	ALIMENTEX DISTRIBUIDORA LTDA	PNCP
21/05/2026	PE	ESCOLA APRENDIZES DE MARINHEIROS/PE OLINDA	R$ 32,50	FL COMERCIO ATACADISTA DE ARTIGOS	PNCP
13/05/2026	RS	GRUPAMENTO DE APOIO DE CANOAS CANOAS	R$ 3,95	NUTRICELLI COMERCIO DE ALIMENTOS L	PNCP
07/05/2026	PE	PREFEITURA MUNICIPAL DE CARUARU - PE CARUARU	R$ 1,05	DISTSERV DISTRIBUIDORA E SERVICOS	PNCP
07/05/2026	PE	PREFEITURA MUNICIPAL DE CARUARU - PE CARUARU	R$ 1,05	DISTSERV DISTRIBUIDORA E SERVICOS	PNCP
06/03/2026	PA	8 BATALHAO DE ENGENHARIA DE CONSTRUCAO SANTARÉM	R$ 1,35	G S COLARES DISTRIBUIDORA LTDA	PNCP
19/02/2026	MA	PREFEITURA MUNICIPAL DE RIACHÃO - MA RIACHÃO	R$ 3,50	D. BARBOSA DE SALES LTDA	PNCP
11/11/2025	PA	INST.FED.PARÁ/CAMPUS BELEM BELÉM	R$ 1,75	MUNDIAL COMERCIO DE ALIMENTOS E DE	PNCP
30/10/2025	SP	INST.FED.DE EDUC.,CIENC.E TEC.DE SÃO PAULO SÃO PAULO	R$ 3,00	RHC PRODUTOS E SERVICOS LTDA	PNCP
17/10/2025	PR	SECRETARIA DE ESTADO DE SEGURANÇA PÚBLICA-PR CURITIBA	R$ 2,02	VB COMERCIO DE PRODUTOS ALIMENTICI	PNCP
29/09/2025	RJ	PREFEITURA MUNICIPAL DE DUQUE DE CAXIAS -RJ DUQUE DE CAXIAS	R$ 2,52	SUPER UNIDOS COMERCIO DE ALIMENTOS	PNCP
25/09/2025	PB	MPB - PREFEITURA MUNICIPAL DE CAMPINA GRANDE CAMPINA GRANDE	R$ 1,10	MAXXI COMERCIAL DE ALIMENTOS LTDA	PNCP
19/09/2025	PB	EPB-CONSELHO E.E.E.M. PROF. NEIR ALVES PORTO SANTO ANDRÉ	R$ 1,85	DANTAS SUPERMERCADO LTDA	PNCP
26/08/2025	PR	PREF.MUN. DE FRANCISCO BELTRAO - PR FRANCISCO BELTRÃO	R$ 1,62	ALIMENTEX DISTRIBUIDORA LTDA	PNCP
14/08/2025	RS	INST.FED.DE EDUC.,CIENC.E TEC.DO R GRANDE SU BENTO GONÇALVES	R$ 22,21	COOPERATIVA DE COMERCIALIZACAO DA	PNCP
22/07/2025	PR	PREF.MUN. DE FRANCISCO BELTRAO - PR FRANCISCO BELTRÃO	R$ 4,75	DAVINIO ADAO PIN ATACADO LTDA	PNCP
22/07/2025	PR	PREF.MUN. DE FRANCISCO BELTRAO - PR FRANCISCO BELTRÃO	R$ 2,15	DAVINIO ADAO PIN ATACADO LTDA	PNCP
01/07/2025	PR	PREF.MUN.DE HONORIO SERPA - PR HONÓRIO SERPA	R$ 4,99	IDEAL COMERCIO DE PRODUTOS LTDA	PNCP
25/06/2025	RJ	MRJ-PREFEITURA MUNICIPAL DE MARICA MARICÁ	R$ 4,42	COMERCIAL MILANO BRASIL LTDA	PNCP
20/06/2025	RS	MRS-PREFEITURA MUNICIPAL DE CAXIAS DO SUL CAXIAS DO SUL	R$ 4,05	L.A COMPANY REPRESENTACOES LTDA	PNCP
18/06/2025	PE	MPE-FUNDO MUNICIP. DE SAÚDE DE LAGOA DO CARR LAGOA DO CARRO	R$ 1,40	BRUNO F SANTOS DA SILVA	PNCP
03/06/2025	SP	ACADEMIA DA FORCA AEREA PIRASSUNUNGA	R$ 5,02	D&V COMERCIAL E ASSESSORIA LTDA	PNCP
07/04/2025	SC	CONSELHO REGIONAL DE CORRETORES DE IMOVEIS-S FLORIANÓPOLIS	R$ 4,99	MERCADINHO OLIVEIRA 24 HORAS LTDA	PNCP
18/03/2025	AC	EAC-SECRETARIA DE EST.INDÚST.CIÊNCIA E TECNO RIO BRANCO	R$ 2,44	CASA DE CARNE NA ROTA DO BOI LTDA	PNCP
18/03/2025	AC	EAC-SECRETARIA DE EST.INDÚST.CIÊNCIA E TECNO RIO BRANCO	R$ 2,84	T. LEITE SILVA	PNCP

Precisa disso como documento? O relatório no formato da IN SEGES 65/2021 — parâmetro justificado, memória de cálculo, cada observação linkada ao PNCP e cada exclusão com motivo — sai em PDF e XLSX. Veja um exemplo.

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Um relatório só, em PDF + planilha, no formato da IN SEGES 65/2021.

Como este número foi calculado

São preços unitários efetivamente homologados, extraídos dos Dados Abertos do Governo Federal, convertidos para uma unidade comum antes de qualquer cálculo. Valores extremos são identificados pela cerca de Tukey e cada exclusão é registrada. Ver a metodologia completa.