Queijo — De vaca

ORIGEM: DE VACA, VARIEDADE: RICOTA, TIPO: FRESCO, APRESENTAÇÃO: PEÇA

Mediana homologada R$ 18,66 por KG

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Metade das contratações ficou entre R$ 15,77 e R$ 28,64. Período apurado: 25/02/2024 a 25/02/2026.
Dispersão de 29%, calculada como (p75 − p25) ÷ (p75 + p25) = (R$ 28,64 − R$ 15,77) ÷ (R$ 28,64 + R$ 15,77).
Cerca de Tukey aplicada nacionalmente: -R$ 7,23 a R$ 54,34.

Observações: 77
Média: R$ 22,58
Mínimo: R$ 10,20
Máximo: R$ 51,58
Deságio médio: 29.2%

O valor homologado ficou em média 29.2% abaixo do valor estimado pelo próprio órgão. Nenhuma outra fonte publica esse número.

Por esfera

Esfera	Mediana	Faixa p25–p75	Obs.
Federal	R$ 18,66	R$ 15,73 – R$ 27,82	75

Contratações recentes

Data	UF	Órgão	Preço / KG	Fornecedor	Fonte
16/07/2026	RN	ERN - SECRETARIA DE ESTADO DA SAÚDE PÚBLICA NATAL	R$ 11.550	AMARANTE COMERCIO DE ALIMENTOS LTD	PNCP
16/07/2026	RJ	GRUPAMENTO DE APOIO DO GALEÃO RIO DE JANEIRO	R$ 15,38	ECCAGIO COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA	PNCP
16/07/2026	RJ	GRUPAMENTO DE APOIO DO GALEÃO RIO DE JANEIRO	R$ 16,10	ALIMENTARES SERVICOS DE TRANSPORTE	PNCP
19/06/2026	SC	62 BATALHAO DE INFANTARIA JOINVILLE	R$ 11,90	60.477.412 LUIZA RODRIGUES LIMA	PNCP
18/06/2026	DF	MAER-GAPBR-GRUPAMENTO DE APOIO DE BRASILIA/D BRASÍLIA	R$ 15,00	UEDAMA COMERCIO DE PRODUTOS ALIMEN	PNCP
28/05/2026	RS	3 BATALHAO DE ENGENHARIA DE COMBATE/RS CACHOEIRA DO SUL	R$ 17,99	HENRIQUE DO NASCIMENTO VIEIRA LTDA	PNCP
26/05/2026	RJ	CENTRO TECNOLÓGICO DA MARINHA NO RJ RIO DE JANEIRO	R$ 13,90	WS DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS LTDA	PNCP
13/05/2026	SC	HOSPITAL DA GUARNICAO DE FLORIANOPOLIS FLORIANÓPOLIS	R$ 11,88	HERCILIO CORREA RODRIGUES	PNCP
11/05/2026	AM	COMANDO 16A BRIGADA DE INFANT.DE SELVA/MEX/A TEFÉ	R$ 52,00	FRANCISCO RODRIGUES MONTEIRO LTDA	PNCP
30/04/2026	PR	BASE DE ADM. E APOIO 5º DIVISÃO DO EXÉRCITO CURITIBA	R$ 12,00	EDICLEIA APARECIDA ZACHESKY DA SIL	PNCP
30/04/2026	PR	BASE DE ADM. E APOIO 5º DIVISÃO DO EXÉRCITO CURITIBA	R$ 13,90	COPAL ALIMENTOS LTDA	PNCP
15/04/2026	PR	5 REGIMENTO DE CARROS DE COMBATE RIO NEGRO	R$ 22,00	MANAIM COMERCIAL LTDA	PNCP
13/04/2026	RS	CMDO DA 3 REGIAO MILITAR/RS PORTO ALEGRE	R$ 10,99	VIVIANI ANELISE MONTEIRO DE SOUZA	PNCP
08/04/2026	MT	18 GRUPO DE ARTILHARIA DE CAMPANHA-MEX/MT RONDONÓPOLIS	R$ 19,99	CJN COMERCIO E SERVICOS DE ALIMENT	PNCP
08/04/2026	MT	18 GRUPO DE ARTILHARIA DE CAMPANHA-MEX/MT RONDONÓPOLIS	R$ 29,76	CJN COMERCIO E SERVICOS DE ALIMENT	PNCP
27/03/2026	RJ	GRUPAMENTO DE APOIO DOS AFONSOS RIO DE JANEIRO	R$ 14,82	M&G DO AMARAL DISTRIBUIDORA E SERV	PNCP
19/03/2026	RN	BASE ADMINISTRATIVA DA GUARNIÇÃO DE NATAL NATAL	R$ 23,64	J3 DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS LTDA	PNCP
16/03/2026	DF	BGP-BATALHAO DE GUARDA PRESIDENCIAL/MEX/DF BRASÍLIA	R$ 17,70	NAVEGAR COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA	PNCP
13/03/2026	RJ	INST.FED.DE EDUC.,CIENC.E TEC.FLUMINENSE	R$ 26,20	TILIM COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA	PNCP
06/03/2026	SP	COMANDO DA 2 REGIAO MILITAR SÃO PAULO	R$ 17,99	JCS COMERCIO DE PRODUTOS ALIMENTIC	PNCP
05/03/2026	PE	GRUPAMENTO DE APOIO DE RECIFE RECIFE	R$ 24,00	49.921.418 FLAVIO JOAQUIM DE SANTA	PNCP
04/03/2026	MS	HOSPITAL MILITAR DE ÁREA DE CAMPO GRANDE CAMPO GRANDE	R$ 34,90	MANA COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA	PNCP
26/02/2026	RJ	DIRETORIA DO PESSOAL DA MARINHA (DPM) RIO DE JANEIRO	R$ 13,29	SAPRODI COMERCIO DE ALIMENTOS E DE	PNCP
24/02/2026	PB	ADMINISTRATIVA DA GUARNICÃO DE JOÃO PESSOA JOÃO PESSOA	R$ 25,00	G. F. COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA	PNCP
19/02/2026	DF	SECRETARIA-GERAL DA MARINHA BRASÍLIA	R$ 28,86	N.S.S. COMERCIAL & CONSTRUTORA LTD	PNCP

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Como este número foi calculado

São preços unitários efetivamente homologados, extraídos dos Dados Abertos do Governo Federal, convertidos para uma unidade comum antes de qualquer cálculo. Valores extremos são identificados pela cerca de Tukey e cada exclusão é registrada. Ver a metodologia completa.