Tempero — Glutamato monossódico

TIPO: GLUTAMATO MONOSSÓDICO, APRESENTAÇÃO: PÓ, APLICAÇÃO: USO CULINÁRIO, SABOR: UMAMI

CONDIMENTOS E PRODUTOS CORRELATOS · TEMPERO

Mediana homologada R$ 19,50 por KG

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Metade das contratações ficou entre R$ 16,90 e R$ 21,13. Período apurado: 25/02/2024 a 25/02/2026.
Dispersão de 11%, calculada como (p75 − p25) ÷ (p75 + p25) = (R$ 21,13 − R$ 16,90) ÷ (R$ 21,13 + R$ 16,90).
Cerca de Tukey aplicada nacionalmente: R$ 1,84 a R$ 42,21.

Observações: 34
Média: R$ 20,11
Mínimo: R$ 7,57
Máximo: R$ 42,00
Deságio médio: 43.2%

O valor homologado ficou em média 43.2% abaixo do valor estimado pelo próprio órgão. Nenhuma outra fonte publica esse número.

Por unidade federativa

UF	Mediana	Faixa p25–p75	Obs.
PR	R$ 19,50	R$ 16,90 – R$ 21,13	31

Por esfera

Esfera	Mediana	Faixa p25–p75	Obs.
Estadual	R$ 19,50	R$ 16,90 – R$ 21,13	31

Contratações recentes

Data	UF	Órgão	Preço / KG	Fornecedor	Fonte
28/05/2026	PR	CASA MILITAR DO PARANA - PR CURITIBA	R$ 98,00	FRANCISCO JOAO DE OLIVEIRA MERCEAR	PNCP
26/03/2026	SP	GRUPAMENTO DE APOIO DE SÃO PAULO SÃO PAULO	R$ 30,49	BERTH EVENTOS LTDA	PNCP
17/03/2026	PR	SECRETARIA DE ESTADO DE SEGURANÇA PÚBLICA-PR CURITIBA	R$ 17,40	VB COMERCIO DE PRODUTOS ALIMENTICI	PNCP
17/03/2026	PR	SECRETARIA DE ESTADO DE SEGURANÇA PÚBLICA-PR CURITIBA	R$ 17,40	VB COMERCIO DE PRODUTOS ALIMENTICI	PNCP
17/03/2026	PR	SECRETARIA DE ESTADO DE SEGURANÇA PÚBLICA-PR CURITIBA	R$ 17,40	VB COMERCIO DE PRODUTOS ALIMENTICI	PNCP
30/01/2026	PR	SECRETARIA DE ESTADO DE SEGURANÇA PÚBLICA-PR CURITIBA	R$ 13,60	RPG - COMERCIO DE MERCADORIAS E SE	PNCP
30/01/2026	PR	SECRETARIA DE ESTADO DE SEGURANÇA PÚBLICA-PR CURITIBA	R$ 13,60	RPG - COMERCIO DE MERCADORIAS E SE	PNCP
23/01/2026	SP	INST.FED.DE EDUC.,CIENC.E TEC.DE SÃO PAULO SÃO PAULO	R$ 170,00	57.959.943 AMANDA MARTINS MENDES P	PNCP
07/01/2026	PE	UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO RECIFE	R$ 87,18	D R F DA SILVA COMERCIO DE MATERIA	PNCP
29/12/2025	RJ	FUNDACAO OSWALDO CRUZ/RJ RIO DE JANEIRO	R$ 25,07	GUARAILHA DISTRIBUIDORA DE ALIMENT	PNCP
29/12/2025	RJ	FUNDACAO OSWALDO CRUZ/RJ RIO DE JANEIRO	R$ 14,69	WS DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS LTDA	PNCP
17/12/2025	MG	INST.F.ED.,CIENC.E TEC.DE NORTE DE MG/C.SALI SALINAS	R$ 17,40	DISTRARMINDO ALIMENTOS LTDA	PNCP
25/11/2025	PA	GRUPAMENTO DE APOIO DE BELÉM BELÉM	R$ 32,80	GLOBAL ALIMENTOS E DESCARTAVEIS LT	PNCP
17/11/2025	PI	INST.FED.DE EDUC.,CIENC. E TECNOLOGIA PIAUí TERESINA	R$ 148,80	NASCIMENTO SALES PRODUTOS ALIMENTI	PNCP
12/11/2025	DF	GABINETE DO COMANDANTE DA MARINHA BRASÍLIA	R$ 99,90	MSL INFINITY COMERCIO DE PRODUTOS	PNCP
11/11/2025	PR	SECRETARIA DE ESTADO DE SEGURANÇA PÚBLICA-PR CURITIBA	R$ 22,44	G N ARANTES COMERCIO E SERVICOS LT	PNCP
11/11/2025	PR	SECRETARIA DE ESTADO DE SEGURANÇA PÚBLICA-PR CURITIBA	R$ 22,44	G N ARANTES COMERCIO E SERVICOS LT	PNCP
23/10/2025	PR	SECRETARIA DE ESTADO DE SEGURANÇA PÚBLICA-PR CURITIBA	R$ 19,70	VB COMERCIO DE PRODUTOS ALIMENTICI	PNCP
23/10/2025	PR	SECRETARIA DE ESTADO DE SEGURANÇA PÚBLICA-PR CURITIBA	R$ 19,70	VB COMERCIO DE PRODUTOS ALIMENTICI	PNCP
23/10/2025	PR	SECRETARIA DE ESTADO DE SEGURANÇA PÚBLICA-PR CURITIBA	R$ 19,70	VB COMERCIO DE PRODUTOS ALIMENTICI	PNCP
03/10/2025	PR	SECRETARIA DE ESTADO DE SEGURANÇA PÚBLICA-PR CURITIBA	R$ 12,81	RPG - COMERCIO DE MERCADORIAS E SE	PNCP
03/10/2025	PR	SECRETARIA DE ESTADO DE SEGURANÇA PÚBLICA-PR CURITIBA	R$ 26,99	VB COMERCIO DE PRODUTOS ALIMENTICI	PNCP
03/10/2025	PR	SECRETARIA DE ESTADO DE SEGURANÇA PÚBLICA-PR CURITIBA	R$ 12,81	RPG - COMERCIO DE MERCADORIAS E SE	PNCP
29/09/2025	PR	SECRETARIA DE ESTADO DE SEGURANÇA PÚBLICA-PR CURITIBA	R$ 11,53	RPG - COMERCIO DE MERCADORIAS E SE	PNCP
29/09/2025	PR	SECRETARIA DE ESTADO DE SEGURANÇA PÚBLICA-PR CURITIBA	R$ 11,62	RPG - COMERCIO DE MERCADORIAS E SE	PNCP

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Como este número foi calculado

São preços unitários efetivamente homologados, extraídos dos Dados Abertos do Governo Federal, convertidos para uma unidade comum antes de qualquer cálculo. Valores extremos são identificados pela cerca de Tukey e cada exclusão é registrada. Ver a metodologia completa.