Frios — Presunto de pernil

VARIEDADE: PRESUNTO DE PERNIL, TIPO PREPARAÇÃO: COZIDO, COMPOSIÇÃO: SEM CAPA DE GORDURA, APRESENTAÇÃO: PEÇA INTEIRA, ESTADO DE CONSERVAÇÃO: RESFRIADO(A)

CARNES, AVES E PEIXES · FRIOS

Mediana homologada R$ 19,00 por KG

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Metade das contratações ficou entre R$ 16,90 e R$ 23,00. Período apurado: 25/02/2024 a 25/02/2026.
Dispersão de 15%, calculada como (p75 − p25) ÷ (p75 + p25) = (R$ 23,00 − R$ 16,90) ÷ (R$ 23,00 + R$ 16,90).
Cerca de Tukey aplicada nacionalmente: R$ 6,47 a R$ 34,52.

Observações: 229
Média: R$ 20,24
Mínimo: R$ 7,95
Máximo: R$ 34,50
Deságio médio: 25.3%

O valor homologado ficou em média 25.3% abaixo do valor estimado pelo próprio órgão. Nenhuma outra fonte publica esse número.

Por unidade federativa

UF	Mediana	Faixa p25–p75	Obs.
SP	R$ 18,80	R$ 17,37 – R$ 22,20	53
RJ	R$ 16,48	R$ 15,60 – R$ 18,00	44

Por esfera

Esfera	Mediana	Faixa p25–p75	Obs.
Estadual	R$ 19,80	R$ 18,00 – R$ 23,95	55
Federal	R$ 18,46	R$ 16,30 – R$ 21,96	150

Contratações recentes

Data	UF	Órgão	Preço / KG	Fornecedor	Fonte
31/08/2026	PR	PREFEITURA MUNICIPAL DE GUARATUBA - PR GUARATUBA	R$ 30.270	NUTRICESTAS ALIMENTOS LTDA	PNCP
10/08/2026	RJ	INST.FED.DE EDUC.,CIENC.E TEC.FLUMINENSE	R$ 21,98	MANAIM COMERCIAL LTDA	PNCP
16/07/2026	RJ	GRUPAMENTO DE APOIO DO GALEÃO RIO DE JANEIRO	R$ 16,00	SOLAMARIS DO RIO FORNECEDORA DE FR	PNCP
16/07/2026	RJ	GRUPAMENTO DE APOIO DO GALEÃO RIO DE JANEIRO	R$ 16,00	CG COMERCIO ATACADISTA DE ALIMENTO	PNCP
19/06/2026	RJ	BASE DE ABASTECIMENTO DA MARINHA NO RJ RIO DE JANEIRO	R$ 16,40	N S FATIMA DISTRIBUIDORA DE PRODUT	PNCP
19/06/2026	RJ	BASE DE ABASTECIMENTO DA MARINHA NO RJ RIO DE JANEIRO	R$ 16,00	SOLAMARIS DO RIO FORNECEDORA DE FR	PNCP
15/06/2026	SP	ESCOLA DE ESPECIALISTAS DE AERONAUTICA GUARATINGUETÁ	R$ 10,80	LDM ATACADISTA DE MERCADORIAS LTDA	PNCP
15/06/2026	SP	ESCOLA DE ESPECIALISTAS DE AERONAUTICA GUARATINGUETÁ	R$ 10,80	LDM ATACADISTA DE MERCADORIAS LTDA	PNCP
02/06/2026	AC	61. BATALHAO DE INFANTARIA DE SELVA-MEX/AC CRUZEIRO DO SUL	R$ 31,00	AMS COMERCIO E SERVICOS LTDA	PNCP
02/06/2026	RJ	MRJ-FUNDAÇÃO BEATRIZ GAMA VOLTA REDONDA	R$ 16,77	RIO D'OURO COMERCIO DE ALIMENTOS L	PNCP
02/06/2026	RJ	MRJ-FUNDAÇÃO BEATRIZ GAMA VOLTA REDONDA	R$ 16,75	RIO D'OURO COMERCIO DE ALIMENTOS L	PNCP
26/05/2026	RJ	CENTRO TECNOLÓGICO DA MARINHA NO RJ RIO DE JANEIRO	R$ 16,00	CG COMERCIO ATACADISTA DE ALIMENTO	PNCP
25/05/2026	DF	INST.FED.DE EDUC.,CIENC.E TEC.DE BRASILIA BRASÍLIA	R$ 60,00	UEDAMA COMERCIO DE PRODUTOS ALIMEN	PNCP
21/05/2026	PE	ESCOLA APRENDIZES DE MARINHEIROS/PE OLINDA	R$ 23,30	RS COMERCIO DE PRODUTOS ALIMENTICI	PNCP
14/05/2026	MS	BASE FLUVIAL DE LADARIO/MS LADÁRIO	R$ 18,31	MANA COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA	PNCP
13/05/2026	AM	21ª COMPANHIA DE ENGENHARIA DE CONSTRUCAO SÃO GABRIEL DA CACHOEIRA	R$ 17,00	F. A. DOS SANTOS JUNIOR LTDA	PNCP
11/05/2026	RJ	HOSPITAL MILITAR DE RESENDE RESENDE	R$ 19,90	MORETTI & MENDONCA COMERCIO DE PRO	PNCP
07/05/2026	GO	COMANDO DA 3ªBRIGADA DE INFANTARIA MOTORIZAD CRISTALINA	R$ 19,00	AGNUS DISTRIBUICAO DE SUPRIMENTOS	PNCP
06/05/2026	SP	ESP-PENIT. JOSE PARADA NETO GUARULHOS	R$ 20,00	VIBRAT COMERCIO E REPRESENTACOES L	PNCP
04/05/2026	SP	ESP-PENIT.DR.SEBASTIAO MARTINS SILVEIRA ARARAQUARA	R$ 21,40	SANDRA CRISTINA BERNARDINO GIBERTO	PNCP
04/05/2026	RJ	FUNDACAO OSORIO RIO DE JANEIRO	R$ 16,00	LENISA DISTRIBUIDORA LTDA	PNCP
04/05/2026	SP	ESP-PENITENCIARIA I DE GALIA GÁLIA	R$ 19,70	IMEDIATO COMERCIO DE ALIMENTOS LTD	PNCP
30/04/2026	RJ	DIRETORIA DE PORTOS E COSTAS RIO DE JANEIRO	R$ 17,30	WS DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS LTDA	PNCP
30/04/2026	GO	BASE ADMINISTRATIVA DA BDA DE OP.ESPECIAIS GOIÂNIA	R$ 17,28	AMALIA COMERCIAL DE ALIMENTOS LTDA	PNCP
29/04/2026	MG	PREFEITURA MUNICIPAL DE WENCESLAU BRAZ - MG WENCESLAU BRAZ	R$ 24,89	MARILIA CAPELLETTO LEMOS	PNCP

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Como este número foi calculado

São preços unitários efetivamente homologados, extraídos dos Dados Abertos do Governo Federal, convertidos para uma unidade comum antes de qualquer cálculo. Valores extremos são identificados pela cerca de Tukey e cada exclusão é registrada. Ver a metodologia completa.