Fermento — Biológico seco

TIPO: BIOLÓGICO SECO, APRESENTAÇÃO: PÓ, COMPOSIÇÃO: SACCHAROMYCES CEREVISIAE

PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO E CEREAIS · FERMENTO

Mediana homologada R$ 35,60 por KG

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Metade das contratações ficou entre R$ 27,45 e R$ 47,91. Período apurado: 25/02/2024 a 25/02/2026.
Dispersão de 27%, calculada como (p75 − p25) ÷ (p75 + p25) = (R$ 47,91 − R$ 27,45) ÷ (R$ 47,91 + R$ 27,45).
Cerca de Tukey aplicada nacionalmente: -R$ 28,86 a R$ 125,64.

Observações: 319
Média: R$ 39,15
Mínimo: R$ 0,62
Máximo: R$ 124,00
Deságio médio: 23.8%

O valor homologado ficou em média 23.8% abaixo do valor estimado pelo próprio órgão. Nenhuma outra fonte publica esse número.

Por unidade federativa

UF	Mediana	Faixa p25–p75	Obs.
PR	R$ 35,10	R$ 23,79 – R$ 50,50	84
TO	R$ 39,75	R$ 35,00 – R$ 44,55	64
RJ	R$ 23,20	R$ 2,16 – R$ 33,23	38
SP	R$ 29,55	R$ 26,52 – R$ 33,10	34

Por esfera

Esfera	Mediana	Faixa p25–p75	Obs.
Estadual	R$ 37,20	R$ 30,44 – R$ 44,40	109
Federal	R$ 35,00	R$ 31,67 – R$ 50,00	59
Municipal	R$ 34,60	R$ 21,20 – R$ 47,91	151

Contratações recentes

Data	UF	Órgão	Preço / KG	Fornecedor	Fonte
30/07/2026	PR	SECRETARIA DE ESTADO DE SEGURANÇA PÚBLICA-PR CURITIBA	R$ 28,10	T RONQUI ATACADISTA DE GENEROS ALI	PNCP
30/07/2026	PR	SECRETARIA DE ESTADO DE SEGURANÇA PÚBLICA-PR CURITIBA	R$ 28,10	T RONQUI ATACADISTA DE GENEROS ALI	PNCP
30/07/2026	PR	SECRETARIA DE ESTADO DE SEGURANÇA PÚBLICA-PR CURITIBA	R$ 29,50	T RONQUI ATACADISTA DE GENEROS ALI	PNCP
01/07/2026	PR	PREFEITURA MUNICIPAL DE TELEMACO BORBA-PR TELÊMACO BORBA	R$ 75,00	RPG - COMERCIO DE MERCADORIAS E SE	PNCP
25/06/2026	PR	PREFEITURA MUNICIPAL DE CAFELANDIA - PR CAFELÂNDIA	R$ 23,16	CARLA TREVISOL - RESTAURANTE	PNCP
25/06/2026	PR	PREFEITURA MUNICIPAL DE CAFELANDIA - PR CAFELÂNDIA	R$ 64,00	ALIMENTEX DISTRIBUIDORA LTDA	PNCP
19/06/2026	RS	6 REGIMENTO DE CAVALARIA BLINDADO/RS ALEGRETE	R$ 33,80	NUTRICELLI COMERCIO DE ALIMENTOS L	PNCP
16/06/2026	MS	CENTRO DE INTENDENCIA DA MARINHA EM LADARIO LADÁRIO	R$ 35,20	NUTRICELLI COMERCIO DE ALIMENTOS L	PNCP
02/06/2026	AC	61. BATALHAO DE INFANTARIA DE SELVA-MEX/AC CRUZEIRO DO SUL	R$ 33,00	AMS COMERCIO E SERVICOS LTDA	PNCP
02/06/2026	PB	EPB-SECRETARIA ESTADO D ADMINISTRAÇÃO PARAIB JOÃO PESSOA	R$ 21,92	PARAISO COMERCIO LTDA	PNCP
28/05/2026	BA	MBA-PREFEITURA MUNICIPAL DE NAZARÉ NAZARÉ	R$ 36,00	SUPERMERCADO E PANIFICADORA FONSEC	PNCP
26/05/2026	RJ	CENTRO TECNOLÓGICO DA MARINHA NO RJ RIO DE JANEIRO	R$ 34,47	ALIMENTARES SERVICOS DE TRANSPORTE	PNCP
25/05/2026	RJ	GRUPAMENTO DE APOIO DO GALEÃO RIO DE JANEIRO	R$ 14,85	C C S VALENTE COMERCIO DE GENEROS	PNCP
25/05/2026	RJ	GRUPAMENTO DE APOIO DO GALEÃO RIO DE JANEIRO	R$ 8,99	ECCAGIO COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA	PNCP
20/05/2026	PA	PREFEITURA MUNICIPAL DE ACARÁ - PA ACARÁ	R$ 15,90	MINI SACOLAO LTDA	PNCP
19/05/2026	PE	PREFEITURA MUNICIPAL DE BELO JARDIM BELO JARDIM	R$ 3.800	BATISTA EMPREENDIMENTOS E CONSULTO	PNCP
15/05/2026	MG	PREFEITURA MUNICIPAL DE PEDRA DO ANTA - MG PEDRA DO ANTA	R$ 131,00	JC TEIXEIRA & CIA LTDA	PNCP
14/05/2026	PR	PREFEITURA MUNICIPAL DE SAO JORGE D'OESTE-PR SÃO JORGE D'OESTE	R$ 42,72	DISTRIBUIDORA TIO IVO LTDA	PNCP
13/05/2026	PR	MPR-PREFEITURA MUNICIPAL DE JACAREZINHO JACAREZINHO	R$ 39,96	HERA LICITA LTDA	PNCP
13/05/2026	PR	MPR-PREFEITURA MUNICIPAL DE JACAREZINHO JACAREZINHO	R$ 22,90	RPG - COMERCIO DE MERCADORIAS E SE	PNCP
11/05/2026	SP	ESP-PENITENCIARIA FEMININA DE MOGI GUACU	R$ 29,38	ADRIANA SILVA THEODORO RANCHARIA	PNCP
07/05/2026	MG	ESCOLA DE SARGENTOS DAS ARMAS TRÊS CORAÇÕES	R$ 33,76	MIKOIAN ALIMENTOS LTDA	PNCP
07/05/2026	TO	ASSOCIAÇÃO A.E.E.G.T.I.M.GLORIA DE TUPIRAMA TUPIRAMA	R$ 122,36	L E L DE SOUZA LTDA	PNCP
05/05/2026	MS	MEX-17 REGIMENTO DE CAVALARIA MECANIZADO AMAMBAI	R$ 47,90	NUTRICELLI COMERCIO DE ALIMENTOS L	PNCP
05/05/2026	PR	PREFEITURA MUNICIPAL DE SABAUDIA - PR SABÁUDIA	R$ 60,00	SCHIAVO COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA	PNCP

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Como este número foi calculado

São preços unitários efetivamente homologados, extraídos dos Dados Abertos do Governo Federal, convertidos para uma unidade comum antes de qualquer cálculo. Valores extremos são identificados pela cerca de Tukey e cada exclusão é registrada. Ver a metodologia completa.