Preço de referência · CATMAT 459591
Fermento — Biológico fresco
TIPO: BIOLÓGICO FRESCO, APRESENTAÇÃO: PASTA
PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO E CEREAIS · FERMENTO
Dispersão relevante. Os preços deste item variam bastante entre contratações. Use a mediana com cautela e prefira o recorte por UF, ou detalhe melhor a especificação antes de fixar o valor estimado.
Dispersão de 41%, calculada como (p75 − p25) ÷ (p75 + p25) = (R$ 48,23 − R$ 20,06) ÷ (R$ 48,23 + R$ 20,06).
Cerca de Tukey aplicada nacionalmente: -R$ 29,46 a R$ 105,24.
- Observações
- 96
- Média
- R$ 36,05
- Mínimo
- R$ 13,50
- Máximo
- R$ 89,75
- Deságio médio
- 23.6%
O valor homologado ficou em média 23.6% abaixo do valor estimado pelo próprio órgão. Nenhuma outra fonte publica esse número.
Por unidade federativa
| UF | Mediana | Faixa p25–p75 | Obs. |
|---|---|---|---|
| TO | R$ 44,40 | R$ 38,93 – R$ 55,00 | 39 |
Por esfera
| Esfera | Mediana | Faixa p25–p75 | Obs. |
|---|---|---|---|
| Estadual | R$ 43,70 | R$ 37,98 – R$ 54,87 | 40 |
| Federal | R$ 20,36 | R$ 16,28 – R$ 33,42 | 36 |
Contratações recentes
| Data | UF | Órgão | Preço / KG | Fornecedor | Fonte |
|---|---|---|---|---|---|
| 25/06/2026 | PR | PREFEITURA MUNICIPAL DE CAFELANDIA - PR |
R$ 29,28 | CARLA TREVISOL - RESTAURANTE | PNCP |
| 18/06/2026 | PR | FUNDAÇAO PARA O DESENVOLVIMENTO CIEN. E TEC. |
R$ 240,00 | ZEM & ZEM DISTRIBUIDORA DE ALIMENT | PNCP |
| 15/06/2026 | RS | COMANDO 8ª BRIGADA DE INFANTARIA MOTORIZADA |
R$ 25,40 | HENRIQUE DO NASCIMENTO VIEIRA LTDA | PNCP |
| 02/06/2026 | RJ | MRJ-FUNDAÇÃO BEATRIZ GAMA |
R$ 17,54 | RIO D'OURO COMERCIO DE ALIMENTOS L | PNCP |
| 01/06/2026 | TO | ETO-ASSOCIACAO A.E.E. JOAQUIM LINO SUARTE |
R$ 40,10 | M & A COMERCIO DE PRODUTOS ALIMENT | PNCP |
| 22/05/2026 | TO | ETO-ASSOCIAÇÃO A.E.E.C.GUEVARA/MONTE DO CARM |
R$ 62,90 | PAULISTA IND E COM LTDA | PNCP |
| 15/05/2026 | TO | ASSOCIAÇAO DE APOIO AO COL. EST. PADRE GAMA |
R$ 26,00 | N PEREIRA DE OLIVEIRA LTDA | PNCP |
| 15/05/2026 | RJ | BASE AéREA DE SANTA CRUZ |
R$ 15,40 | C C S VALENTE COMERCIO DE GENEROS | PNCP |
| 14/05/2026 | PR | PREFEITURA MUNICIPAL DE SAO JORGE D'OESTE-PR |
R$ 68,00 | MARCOS ADIELTO WELTER | PNCP |
| 12/05/2026 | MG | 2 BATALHAO FERROVIáRIO |
R$ 23,40 | MARA MARCHI PACHECO | PNCP |
| 11/05/2026 | AM | COMANDO 16A BRIGADA DE INFANT.DE SELVA/MEX/A |
R$ 26,40 | FRANCISCO RODRIGUES MONTEIRO LTDA | PNCP |
| 07/05/2026 | TO | ETO-ASSOCIAÇAO A.E.E.NOSSA SEN. FATIMA/NATIV |
R$ 36,10 | M & A COMERCIO DE PRODUTOS ALIMENT | PNCP |
| 29/04/2026 | GO | PREFEITURA MUNICIPAL DE ANAPOLIS - GO |
R$ 18,40 | GESNER COMERCIAL LTDA | PNCP |
| 15/04/2026 | PR | 5 REGIMENTO DE CARROS DE COMBATE |
R$ 78,50 | VICENH INDUSTRIA E COMERCIO DE ALI | PNCP |
| 13/04/2026 | RS | CMDO DA 3 REGIAO MILITAR/RS |
R$ 14,50 | CA COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA | PNCP |
| 10/04/2026 | TO | ETO-ASSOCIAÇÃO A.E.E.F.CAMOA II DE IPUEIRAS |
R$ 117,50 | M & A COMERCIO DE PRODUTOS ALIMENT | PNCP |
| 06/04/2026 | RJ | PREFEITURA MUNICIPAL BOM JESUS DO ITABAPOANA |
R$ 36,44 | 8.8 EMPREENDIMENTOS E SERVICOS LTD | PNCP |
| 06/04/2026 | TO | ETO-ASS.ESC.COMUN.ESC. CONV ANGELICA R ARANH |
R$ 39,79 | WM COMERCIAL LTDA | PNCP |
| 30/03/2026 | TO | ASSOCIAÇAO A.E.E.ESTEFANIO T.CHAGAS/MATEIROS |
R$ 38,50 | DPEL DISTRIBUIDORA DE PAPELARIA E | PNCP |
| 30/03/2026 | TO | ASSOCIAÇÃO A.E.E.P.C.M.MAIA PORTO NACIONAL/T |
R$ 39,80 | PAULISTA IND E COM LTDA | PNCP |
| 27/03/2026 | PA | PREFEITURA MUNICIPAL SANTA BARBARA DO PARA |
R$ 192,00 | CASA SANTA COMERCIO LTDA | PNCP |
| 27/03/2026 | TO | ETO-ASSOCIAÇAO A.E.E.RIACHUELO |
R$ 36,90 | F DE O PIRES DISTRIBUIDORA POPULAR | PNCP |
| 27/03/2026 | TO | ETO-ASSOCIAÇÃO A.CEM P.F.AIRES SILVA P.NACIO |
R$ 38,00 | WM COMERCIAL LTDA | PNCP |
| 20/03/2026 | PR | PREFEITURA MUNICIPAL DE PRUDENTÓPOLIS - PR |
R$ 28,04 | OSMAIR RODRIGUES LTDA | PNCP |
| 16/03/2026 | TO | ASSOCIAÇAO A.E.E./BOA NOVA/SANTA RITA DO TO |
R$ 38,00 | M & A COMERCIO DE PRODUTOS ALIMENT | PNCP |
Precisa disso como documento? O relatório no formato da IN SEGES 65/2021 — parâmetro justificado, memória de cálculo, cada observação linkada ao PNCP e cada exclusão com motivo — sai em PDF e XLSX. Veja um exemplo.
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Como este número foi calculado
São preços unitários efetivamente homologados, extraídos dos Dados Abertos do Governo Federal, convertidos para uma unidade comum antes de qualquer cálculo. Valores extremos são identificados pela cerca de Tukey e cada exclusão é registrada. Ver a metodologia completa.