Embutido — Salsicha viena

TIPO: SALSICHA VIENA, TIPO PREPARAÇÃO: DEFUMADA, ESTADO DE CONSERVAÇÃO: RESFRIADO(A)

Mediana homologada R$ 5,47 por KG

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Metade das contratações ficou entre R$ 5,29 e R$ 5,90. Período apurado: 25/02/2024 a 25/02/2026.
Dispersão de 5%, calculada como (p75 − p25) ÷ (p75 + p25) = (R$ 5,90 − R$ 5,29) ÷ (R$ 5,90 + R$ 5,29).
Cerca de Tukey aplicada nacionalmente: R$ 3,73 a R$ 7,93.

Observações: 193
Média: R$ 5,67
Mínimo: R$ 4,70
Máximo: R$ 7,90
Deságio médio: 19.7%

O valor homologado ficou em média 19.7% abaixo do valor estimado pelo próprio órgão. Nenhuma outra fonte publica esse número.

Por unidade federativa

UF	Mediana	Faixa p25–p75	Obs.
SP	R$ 5,46	R$ 5,25 – R$ 5,84	184

Por esfera

Esfera	Mediana	Faixa p25–p75	Obs.
Estadual	R$ 5,46	R$ 5,25 – R$ 5,84	184

Contratações recentes

Data	UF	Órgão	Preço / KG	Fornecedor	Fonte
19/05/2026	SP	ESP-CENTRO DETENCAO PROVISORIA AGUAI AGUAÍ	R$ 5,34	DISTRIBUIDORA DE CARNES E DERIVADO	PNCP
13/05/2026	SP	ESP-CENTRO DE DETEN. PROV. NOVA INDEPENDENCI NOVA INDEPENDÊNCIA	R$ 5,68	L.V. ALIMENTOS COMERCIO DE CARNES	PNCP
11/05/2026	AM	COMANDO 16A BRIGADA DE INFANT.DE SELVA/MEX/A TEFÉ	R$ 10,78	M. M. BARROS	PNCP
06/05/2026	SP	ESP-CTRO.PROGR. PENINT. DRA. MARINA M.C. OLI SÃO PAULO	R$ 5,25	L.V. ALIMENTOS COMERCIO DE CARNES	PNCP
06/05/2026	SP	ESP-PENIT. ZWINGLIO FERREIRA DE PRES.VENCESL PRESIDENTE VENCESLAU	R$ 5,48	L.V. ALIMENTOS COMERCIO DE CARNES	PNCP
05/05/2026	SP	ESP-PENIT. JOAO BATISTA A. SAMPAIO ITIRAPINA	R$ 5,20	DISTRIBUIDORA DE CARNES E DERIVADO	PNCP
05/05/2026	SP	ESP-CTO.DET.PROVIS.I - PACAEMBU PACAEMBU	R$ 5,20	DISTRIBUIDORA DE CARNES E DERIVADO	PNCP
04/05/2026	SP	ESP-PENIT. DR.GERALDO A.VIEIRA-S.VICENTE SÃO VICENTE	R$ 5,45	L.V. ALIMENTOS COMERCIO DE CARNES	PNCP
29/04/2026	SP	ESP-PENIT. "ASP ANISIO AP. OLIVEIRA" - ANDRA ANDRADINA	R$ 5,18	KMS ALIMENTOS E DISTRIBUICAO LTDA	PNCP
29/04/2026	SP	ESP-CENTRO PROGR.PENIT.DR.EDGARD M.NORONHA TREMEMBÉ	R$ 5,30	L A COMERCIO DE CARNES E DERIVADOS	PNCP
29/04/2026	SP	ESP-PENIT. MARIO M.ALBUQUERQUE FRANCO DA ROCHA	R$ 5,10	L A COMERCIO DE CARNES E DERIVADOS	PNCP
24/04/2026	SP	ESP-PENITENCIARIA DE PRACINHA PRACINHA	R$ 5,30	DISTRIBUIDORA DE CARNES E DERIVADO	PNCP
24/04/2026	SP	ESP-PENIT.DR.JOSE A. CESAR SALGADO DE TREMEM TREMEMBÉ	R$ 5,35	DISTRIBUIDORA DE CARNES E DERIVADO	PNCP
23/04/2026	SP	ESP-PENIT.ASP.JOAQUIM FONSECA LOPES - PARELH SÃO PAULO	R$ 5,30	L A COMERCIO DE CARNES E DERIVADOS	PNCP
17/04/2026	SP	ESP-PENITENCIARIA DE MAIRINQUE MAIRINQUE	R$ 5,25	L A COMERCIO DE CARNES E DERIVADOS	PNCP
17/04/2026	SP	ESP-CTO.PROGR.PENIT.DR. RUBENS A.SENDIN-MONG MONGAGUÁ	R$ 6,00	L.V. ALIMENTOS COMERCIO DE CARNES	PNCP
15/04/2026	SP	ESP-CTO. DE DETENCAO PROVISORIA DE CARAGUATA CARAGUATATUBA	R$ 6,20	D.R.MARTINEZ LTDA	PNCP
14/04/2026	SP	ESP-CTO DETENCAO PROVIS.TACIO AP.SANT DE CAI CAIUÁ	R$ 6,00	KMS ALIMENTOS E DISTRIBUICAO LTDA	PNCP
14/04/2026	SP	ESP-PENIT. JAIRO ALMEIDA BUENO DE ITAPETININ ITAPETININGA	R$ 5,19	L A COMERCIO DE CARNES E DERIVADOS	PNCP
14/04/2026	SP	ESP-PENIT. FEMININA DA CAPITAL SÃO PAULO	R$ 5,40	L.V. ALIMENTOS COMERCIO DE CARNES	PNCP
13/04/2026	RS	CMDO DA 3 REGIAO MILITAR/RS PORTO ALEGRE	R$ 8,50	S.O.S ALIMENTOS E TRANSPORTES LTDA	PNCP
13/04/2026	SP	ESP-PENIT. ODON RAMOS MARANHAO DE IPERO IPERÓ	R$ 5,19	L A COMERCIO DE CARNES E DERIVADOS	PNCP
13/04/2026	RN	CENTRO DE INTENDENCIA DA MARINHA EM NATAL NATAL	R$ 7,49	WILTON DA COSTA SANTOS	PNCP
13/04/2026	RN	CENTRO DE INTENDENCIA DA MARINHA EM NATAL NATAL	R$ 20,31	PH&B COMERCIO & SERVICOS LTDA	PNCP
13/04/2026	SP	ESP-PENIT.FEMININA DE RIBEIRAO PRETO RIBEIRÃO PRETO	R$ 5,30	DUARTE ALIMENTOS ATACADISTA LTDA	PNCP

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Como este número foi calculado

São preços unitários efetivamente homologados, extraídos dos Dados Abertos do Governo Federal, convertidos para uma unidade comum antes de qualquer cálculo. Valores extremos são identificados pela cerca de Tukey e cada exclusão é registrada. Ver a metodologia completa.